Unsere Specials:

3-Gang-Mittagsmenü
18,50 Euro

4-Gang-Abendmenü
38,50 Euro

 

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Betriebsferien

Liebe Gäste des Mirador,

wir machen bis zum 20.12. Betriebsferien.

Reservierungen fuer Weihnachten und Silvester unter Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.
oder telefonisch bei Sandra 635 62 13 67 (13-17h)

 

Artikel im Mallorca Magazin

Im Mallorca Magazin 37/2014 war ein sehr interessanter Bericht über unseren Jörg Klausmann. Insbesondere geht es natürlich um die Dreharbeiten mit doppio TV für die Serie "Natürlich Klausmann", die im Ende 2014/Anfang 2015 ausgestrahlt werden soll.

Wer also schon einmal einen Vorgeschmack auf die Sendungen bekommen möchte, sollte sich den Artikel nicht entgehen lassen. :-)

Abzurufen ist er unter diesem Link: Klick

Viel Spaß beim Lesen.

 

Herbstkarte

Liebe Gäste,

ab dem 19.09. gilt unsere neue Herbstkarte. Neue, leckere Gerichte warten auf Sie.

Reservieren Sie am besten gleich hier Ihren Tisch auf der Sonnenterrasse: Reservierungsanfrage

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihr Team vom Mirador de Cabrera

 

Philosophie

Unsere Philosphie beim Mirador de Cabrera ist eigentlich ganz einfach:

 

Nur das Beste ist für unsere Gäste gut genug.

 

Das klingt auf den ersten Blick vielleicht etwas hochtrabend. Aber bei uns kommt die Lust am Kochen von Herzen. Wir haben Freude an unserer Arbeit und möchten für unsere Gäste ein traumhaftes Essen in einer traumhaften Umgebung zubereiten.

Das zeigt sich vor allem bei der Auswahl der Zutaten. Wir setzen konsequent auf Frische und beste Qualität. Dies fängt im Großen an und hört bei den Details auf. So verzichten wir beispielsweise komplett auf Fertigprodukte. Von der Kürbissuppe über das Aioli bis zum Salatdressing wird bei uns alles frisch zubereitet.

Auch bei den Rohstoffen gibt es quasi keine tiefgekühlten Waren. Darum bekommen Sie bei uns die Streifenbrasse auch nur im April, wenn sie auf der Insel verfügbar ist. Täglich lassen wir uns frisches Fleisch und frischen Fisch anliefern, auch bei uns im Haus wird nichts tiefgefroren. Einzige Ausnahme hiervon sind die Gambas. Kräuter holen wir aus unserem eigenen Naturkräutergarten, welcher direkt an die Terrasse angrenzt.

Diese Vorgaben sind natürlich deutlich arbeits- und kostenintensiver als bei vielen anderen Restaurants. Durch ein lange aufgebautes Netzwerk an Lieferanten können wir Ihnen aber diese hohe Qualität zu einem vernünftigen Preis anbieten.

Bislang ist unser Konzept voll aufgegangen, in den letzten Jahren haben wir uns beim Mirador eine große Stammkundschaft erarbeitet, die teilweise von weit her anreist. Sofern Sie noch nicht dazugehören, würden wir uns freuen, Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen.