Weihnachtsmenü

3 Gänge zur Wahl

25.50 p.P.€

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Rotkohlschaumsuppe mit Parmesan und Orangefilet
Geräucherte Entenbrust, zweierlei Sellerie mit Zimt-Preiselbeer-Baslamico-Reduktion
Weihnachtlich gebeizter Lachs auf Zitrusfrucht-Radieschen-Salat

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Maispoularde mit Vanille-Sellerie-Püree und geschmorten Karotten
Glasierter Lachs mit Rahm-Sauerkraut
Iberico Secreto mit Fleur de Sal und Olivenöl, Roter und Gelber geschmorter Paprika

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Lebkuchen Mousse mit Waldbeerenkompott und Mandarinen-Sorbet
Spekulatius Parfait mit lauwarmen Traubenragout
Schokoküchlein aus dem Ofen mit Passionsfruchteis und Kaffeesabayone

Geschlossen bis Weihnachten

Sehr geehrte Gäste, ab dem 12. November schließen wir unser Restaurant bis zum 20. Dezember. Sie können uns gerne eine Reservierungsanfrage für Heiligabend über das Reservierungsformular zukommen lassen.