Menú del día
Menú del día
21.50 € p.P. incl. IVA
(Aioli con pan 2€ p.P.)
Entrante
Pan de berenjena vegetales crudos y salsa tartar
o
Ensalada de nectarinas ymango con gambas
o
Carpaccio de ternera
***
Principal
<
Merhuza con ragu de calabacin y cangrejo
o
Carrillera de buey con jus balsamico y vino tinto, pure de apio
o
Espagueti con berenja pasas y menta
***
Postre
Queso variado
o
Tarta de almendras con helado de vainilla
o
Mousse de toblerone
Menú de noche
4 o 3 platos para elegir
4 platos 32,50 € p. P. incl. IVA - 4 platos 27,50 € p.P. incl. IVA
Aioli con pán 2,00 € p.P.
Menú de noche
Camarones en aspic con ensalada Frisee y mermelada de pimentón
o
Matjes en remolacha con crema agria y semillas de mostaza
o
Roast beef de sésamo con adobo de ostras de soja, crema de wasabi y lentejas amarillas
Intermedio
Cocos curry crema plato frío
Principal
Hígado de ternera con salsa chimichurri
o
Cochinillo al horno con rebozuelos-vinaigrette
o
Calamares rellenos de ternera y tomate-alcaparras-olive-ragout
Postre
Mousse de chocolate blanco y frambuesa con almendra quebradiza
o
Crema Catalan a la te verde
o
Helado de vainilla con reducción de durazno y balsámico
Horarios de apertura de cocina
Lunes y martes medio diá descanso
Lunes
18.00 - 21.30 hora
Miercoles hasta domingo
12.00 - 15.00 hora y 18.00 - 21.30 hora
Tel.: (0034) 971 123 338
Investigación y desarrollo
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